Ensalada de judías carilla con aguacate y cebolla
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta ensalada es perfecta para una cena, y, además, se prepara en tiempo record.
En España hay muchas variedades de judías carilla. Es de grano pequeño y tiene una motita oscura en un lado.
Es típica de Extremadura y con ella se pueden preparar platos variados, fríos o calientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finitas y poner en agua templada con unas gotas de limón. Cortar el pepino, el queso y el aguacate en cubitos. Pelar el tomate y trocear pequeño.
- 2
Escurrir las judías. Poner el aceite, el zumo de lima y sal y pimienta en un frasco. Añadir el perejil y el tomillo. Agitar bien y reservar.
- 3
Poner los ingredientes en una fuente y aliñar con la vinagreta preparado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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