Ensalada tibia de cebolla y setas variadas

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Podemos utilizar este plato como un entrante o para acompañar con otras viandas.
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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 3pegalosa
  2. 1 puñadopatas de rata
  3. 1 puñadocamagrocs (esto son setas recogidas en el monte, si no estáis seguros de conocerlas utilizad setas de cultivo)
  4. 1/2cebolla grande cortada en gajos
  5. 3 dientesajos
  6. Sal gris con hierbas
  7. Aceite de oliva
  8. Mezcla de ajo y perejil
  9. Para acompañar:
  10. 6huevos para hacer 3 tortillas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelaremos la cebolla y la cortaremos en juliana. La colocaremos en una sartén con aceite de oliva y sal

  2. 2

    Añadiremos los ajos troceados agregaremos la mezcla de ajo y perejil y taparemos. Mientras, limpiaremos las setas.

  3. 3

    Limpias las setas, colocaremos las pegalosas que son más grandes en la sartén y taparemos. Lo cocinaremos a fuego medio.

  4. 4

    Cuando estén blanditas añadimos los pies de rata y los camagrocs y tapamos.

  5. 5

    Lo removeremos y dejaremos cocinar durante diez minutos más. Apagamos el fuego y reservaremos.

  6. 6

    Mientras, haremos las tortillas como es de costumbre, batir los huevos con un poco de sal y freír el huevo en una sartén. Emplatamos y servimos. Buen provecho amigos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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