Albóndigas de pollo con salsa de zanahoria
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Que ricas las albóndigas.....con estas cantidades me salen 20 albóndigas, pero dependerá del tamaño......
Albóndigas de pollo con salsa de zanahoria
Que ricas las albóndigas.....con estas cantidades me salen 20 albóndigas, pero dependerá del tamaño......
Paso a paso
- 1
En un plato ponemos la carne picada y el huevo
- 2
Mezclamos bien, ponemos sal, pimienta molida, ajo en polvo y perejil picado. Removemos bien y reservamos
- 3
Aparte ponemos la rebanada de pan, la mojamos con un poco de leche
- 4
La partimos y la agregamos a la carne
- 5
Mezclamos todo junto
- 6
Vamos formando las albóndigas y las envolvemos en harina
- 7
En una cazuela ponemos el caldo de pollo y la zanahoria en trozos a fuego suave
- 8
En una sartén con AOVE vamos friendo las albóndigas
- 9
Las vamos pasando a la cazuela
- 10
Cuando estén todas dejamos unos 20 minutos. Retiramos del fuego y sacamos las albóndigas a una fuente
- 11
Ponemos la zanahoria y el caldo en el vaso de la batidora y batimos añadiendo más caldo si es necesario
- 12
En la sartén donde hemos frito las albóndigas ponemos un poco de harina y rehogamos
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Le añadimos entonces la salsa de la batidora y un poco de pimentón dulce
- 14
Removemos bien y ponemos sobre las albóndigas
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Servir caliente o templado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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