Albóndigas con salsa de zanahoria y cebolla

Preparamos la masa desmenuzamos la xarne en bol

Hacemos un majado con dos ajos, perejil y un poco de vino en un mortero

En el bol ponemos los 3 huevos las pimientas, el majado, la keche y el pan rallado y lo mezclamos bien haciendo una masa homogénea.

Con una cuchara hacemos las bolas, las pasamos por harina y las freímos en una sartén.

Las reservamos en plato hasta que tengamos la salsa lista.

Para hacer la salsa picamos las Cebollas, los ajos y la zanahoria

En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos lentamente

Cuando tenga color añadimos sal y harina y lo rehogamos todo bien

Ponemos el vino y el caldo dejándolo a fuego lento durante unos 20 minutos

Cuando esté listo lo batimos poniendo las albóndigas y dejándolo cocer 10 minutos con cuidado de que no se nos queme.

Servimos con un poco de perejil por encima y listo.

Desde la cocina de conrado os animamos a que preparéis este plato fácil de hacer y muy sabroso para comer.

Que aproveche