Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela ponemos aceite. Con este ya caliente echamos la cebolla picada junto con 2 o 3 dientes de ajo y sofreímos. Cuando la cebolla coja color, echamos el tomate triturado, y un par de hojas de laurel, removiendo de vez en cuando hasta tener una buena base de sofrito. (Si añades un poco de vino blanco quedara increible)
- 2
En una olla ponemos agua a hervir con los pies dentro desde el principio. Y los retiramos cuando el agua empiece a hervir.
- 3
Ponemos los pies de cerdo en la cazuela junto con el sofrito y removemos un poco para que se bañen.
- 4
Pasados un par de minutos, hecaremos un cucharón, o un vaso, del agua de haber hervido los pies en la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco (si esta muy líquida ponedle un poquito de harina).
- 5
Para terminar, prepararemos una picada con un diente de ajo, perejil y las almendras tostadas (la cantidad ya al gusto, yo pongo unas 20)
- 6
Echamos la picada el cazuela, mezclamos un poco y pasados unos minutos ya esta listo para ser retirado del fuego.
- 7
Como consejo de "mama", ella siempre dice que esta más bueno de un día para otro.
- 8
Salud y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pol le encantará ver cómo quedó.
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