Verduras en cama de coliflor
Avi Díaz @cook_13922098
Si fue válido "León come gamba" yo también puedo ponerle nombres artísticos a mi comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla, la zanahoria, el calabacín, la berenjena y los ajos.
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Cocinar la verdura en la sartén. Primero añadimos los ajos, la zanahoria y la cebolla, que tardan más en cocinarse y después el calabacín y la berenjena.
- 3
Cuando ya está todo casi en su punto echamos las espinacas y un pelín de sal y pimienta. Posteriormente echamos la lata de guisantes escurrida.
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Esta mezcla de verduras es sencilla y puede comerse sola, con arroz, con pasta y usarse como guarnición en general. Yo la cociné el día de antes y con la que me sobró hice esta receta.
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Cortamos la porción de coliflor que queremos en trozos pequeños, más o menos del tamaño de granos de arroz, lo lavamos y lo cocinamos en la sartén con un chorrito de aove. Añadimos ajo en polvo y comino.
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Servimos las verduras sobre el lecho de coliflor. Podemos agregar queso, salsa de tomate, alguna carne...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Avi Díaz le encantará ver cómo quedó.
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