Alubias con codornices y setas

María López
María López @MALOBA67

Con un día gris me apetecía un plato de cuchara sencillo de hacer.

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Ingredientes

  1. 2botes alubias blancas cocidas eco
  2. 1cebolla grande
  3. 1 bandejasetas, yo tenía sirtake
  4. aove
  5. Sal, pimienta
  6. Tomillo
  7. 3codornices limpias
  8. Perejil para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Doro con poco aceite los muslos de codorniz y reservó.

  2. 2

    Añado al aceite la cebolla picadita y la sofrío hasta que esté blandita.

  3. 3

    Echo los trozos de codorniz y cubro con agua.Dejando 10 minutos hirviendo.

  4. 4

    Pongo sal pimienta las setas limpias y el tomillo

  5. 5

    Después añado las alubias y dejo que hierva 10 minutos.

  6. 6

    Si queda muy líquido para espesar el caldo, paso un par de cucharas de alubias por la batidora y lo mezclo bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María López
María López @MALOBA67

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