วิธีทำ
- 1
นำไส้มาล้างน้ำให้สะอาด ถ้ากลัวไส้ขม ให้ล้างข้างในไส้ด้วย วิธีดูใช้มีดกรีดกลางไส้บีบดูข้างในถ้ามีสีครีมจะไม่ขม ถ้าเหลืองจะขม
- 2
นำไส้ไปต้มให้เปื่อย เพื่อป้องกันการหดตัวเวลาทอด ต้มสักครึ่งชั่วโมง ใช้ไฟปานกลางค่อนแรง
- 3
พอไส้เปื่อยได้ที่ดีแล้ว นำมาพักสะเด็ดน้ำไว้รอให้เย็น แล้วทำการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วนำไปหมักกับเกลือและน้ำเย็นจัดคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้10-15นาที (ส่วนตัวเอาไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ไส้ดูดซึมรสชาติเกลือได้ดี)
- 4
หมักเสร็จ ตั้งน้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำไส้ลงทอด พอไส้เริ่มเหลืองเริ่มกรอบ ให้ใส่ใบมะกรูดลงไป พอใบมะกรูดกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
ไก่ทอดเกลือสมุนไพร ไก่ทอดเกลือสมุนไพร
อร่อยแถมมีประโยชน์มากมาย
-
-
-
-
-
-
ไก่ทอดเกลือ|ทำง่ายอร่อยมาก ไก่ทอดเกลือ|ทำง่ายอร่อยมาก
ไก่ทอดเค็มนิดๆกับข้าวเหนียวร้อนๆไปอะไรที่ไปกันได้ดีมากค่ะ ดูสูตรและวิธีการทำง่ายๆใช้เวลาน้อยๆตรงนี้นะคะ https://youtu.be/Fc2OEOlubhk
-
ไก่ทอดเกลือ ไก่ทอดเกลือ
เคยพลาดบ่อยกับการทอดไก่ที่หมักหรือใส่เครื่องปรุงเยอะๆ นอกจากจะไหม้ก่อนสุก แล้วน้ำมันยังดำและเสียอีกด้วย แถมไก่ก็กินไม่ได้ วันนี้เลยทอดแบบคนขี้เกียจไม่หมักไม่ปรุงอะไรทั้งสิ้น โรยแป้งทอดกรอบคลุกกับไก่แล้วทอดเลย ทำน้ำจิ้มเพิ่มนิดหน่อย เป็นความอร่อยที่ลงตัวเลยทีเดียว ไปทำกันเลย!
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6327979
ความคิดเห็น