Crema de zanahoria y puerro con queso.🥕🧅

Sandra
Sandra @la_repostera

No hay nada mejor que una cremita de verduras para una cena ligera y saludable

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Ingredientes

20 min
3-4 raciones
  1. 1 cucharadaaceite de oliva
  2. 2 cucharadasqueso crema de untar
  3. 2zanahorias grandes
  4. 1puerro
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 1 pastillacaldo de verduras
  7. 1patata
  8. 1cebolla
  9. 1huevo cocido
  10. Pimienta (opcional)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es agrupar todos nuestros ingredientes.

  2. 2

    Cogemos una sartén y la ponemos a calentar a fuego suave con la cucharada colmada de mantequilla.

  3. 3

    Mientras se va deshaciendo la mantequilla cogemos nuestras verduras las pelamos y las cortamos a rodajas

  4. 4

    Una vez la mantequilla derretida y nuestra verdura cortada la pondremos en la sartén hasta que está absorba toda la mantequilla y se ponga algo blandita, solo algo no pocha del todo.

  5. 5

    Una vez nuestra verdura haya absorbido toda la mantequilla la apartamos del fuego y echamos en una cacerola con un litro de agua, la pastilla de caldo de verduras y la cucharada de aceite

  6. 6

    Y lo ponemos a fuego medio alto, estará todo listo (aprox 45m).

  7. 7

    Retiramos del fuego echamos y batimos todo.

  8. 8

    Una vez hecho nuestro puré para servir lo ponemos unos segundos al fuego con las 2 cucharadas de queso y movemos para que se disuelva y listo. Servimos con huevo cocido por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mara
Mara @marapastelera
Me la imagino deliciosa… un día me la preparo! Gracias 😊

Escrita por

Sandra
Sandra @la_repostera

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