- อาหารไทยเมนูนี้ มักเป็นที่นิยม และมีรับประทานในพื้นที่ แถบต่างจังหวัดเท่านั้น😊😋

#มือใหม่2019 #รสเด็ดเย็นนี้ จากพื้นฐานความชอบทานอาหารไทยๆ ชอบความหอม มันของกะทิ จึงดัดแปลงสูตรให้ได้รสสัมผัสจากกะทิมากขึ้น (เพราะกะทิไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด) แค่เลือกใช้ เลือกปรุงให้ถูก ให้เกิดการหักบ้างกันเองจากวัตถุดิบที่ใช้ และลดความคาวของปลาทู โดยทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวให้พอเหลืองเล็กน้อยค่ะ

วันนี้ซื้อปลาทูสดมานึกอยากกินฉู่ฉี่ปลาทู ไม่เคยทำมาก่อน หัดทำครั้งแรกอร่อยกว่าซื้อเขากินอีก เคล็ดลับอยู่ที่เราใช้กะทิสดที่เขาคั้นขายใส่ถุงในตลาดค่ะ วิธีทำอาศัยดูคลิปวีดีโอว่าใส่อะไรบ้างแล้วก็ด้นสดเองเลยค่ะ😝

เป็นเมนูที่คุณพ่อชอบมากอยากจะทำให้ทุกคนได้ลองทานอร่อยเป็นอาหารโบราณ

ปลาทูสดๆ​ รอบนี้ได้ปลาทูมันมา​ ตัวไม่เล็กไม่ใหญ่​ 5​ ตัว​ 1​ กก.สูตรนี้จะทอดก่อนค่อยฉู่ฉี่ค่ะ ถ้าชอบแบบไม่ทอดก็แปลงสูตรได้ค่ะ แต่ก็บอกรายละเอียดอยู่ในขั้นตอนด้านล่างแล้ว ช่วยลดขั้นตอนการทอดไปอีก*ในเครื่องแกงที่ต้องใส่พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ เพระามันจะทำให้สีเครื่องแกงสวยขึ้นค่ะ

เมื่อวานได้ปลาจากโลตัสตัวละ57 บาท มีพริกแกงที่บ้าน กะทิกล่องก็มี ปกติแม่จะใช้ปลาทูแต่เราชอบปลาจาระเม็ดทองเลยดัดแปลงเอา