Ensalada tibia de patatas hasselback, lechuga y granada

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Una ensalada diferente.

Ensalada tibia de patatas hasselback, lechuga y granada

Una ensalada diferente.

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Ingredientes

  1. 2patatas grandes moradas
  2. 100 gbacon
  3. Queso rallado
  4. Sal, pimienta, hierbas provenzales
  5. 2 cogolloslechuga
  6. 1granada
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingrefientes.

  2. 2

    Se lavan y secan las patatas. Las cortamos en forma de abanico.

  3. 3

    Hay que introducir entre los cortes la sal, especias y trocitos de bacon.

  4. 4

    Por encima echamos una buena cantidad de queso rallado y algo más de especias.

  5. 5

    Precalentado el horno unos minutos. Horneamos durante 55 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo. Previamente y también a mitad de horneado rociamos con aceite.

  6. 6

    Sacamos las patatas del horno y dejamos que se enfríen. Mientras tanto cortamos los cogollos de lechuga y preparamos la granada.

  7. 7

    Cortamos las patatas y salpimentamos muy ligeramente.

  8. 8

    En un bol echamos los trozos de lechuga, la granada y las patatas.

  9. 9

    Probamos el punto de sazonado y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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