Pan casero de centeno con orégano y tomate deshidratado

Mayra Pazmiño
Mayra Pazmiño @cook_4629886

Este es un pan muy rico que he hecho para desayunar o merendar y lo mejor está hecho en olla de barro.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

5 horas aprox
1 pan
  1. 100 gramosharina de fuerza de trigo
  2. 300 gramosharina de centeno integral
  3. 300 ml.agua
  4. 7 gramossal
  5. 7 gramoslevadura seca
  6. 1 cucharaaceite
  7. 20 gramostomate deshidratado
  8. 10 gramosorégano seco

Paso a paso

5 horas aprox
  1. 1

    Mezclar las harinas con la levadura, el aceite, el orégano, el tomate seco y la sal.

  2. 2

    Añadir poco a poco el agua hasta formar una pasta.

  3. 3

    Dejar reposar por 3 horas y luego amasar y dejar reposar otra hora más.

  4. 4

    Precalentar el horno 20 minutos a 250 grados.

  5. 5

    Untar la olla de barro con aceite y un poco de harina, introducir el pan y tapar. Meter el pan en la olla y hacer cortes en la parte superior y bajar la temperatura a 200 grados por 45 minutos.

  6. 6

    Destapar y seguir horneando otros 20 minutos más. Dejar reposar 10 minutos más en el horno apagado.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
yo ya estoy viendo las tostadas de por la mañana crujientitas y con buen aceite de oliva :)

Escrita por

Mayra Pazmiño
Mayra Pazmiño @cook_4629886

Recetas similares