Rebanadas con guacamole cubiertas de embutido

Aunque en casa, está muy visto, cenar un plato con rebanadas de pan y embutido, generalmente lo hago con el pan untado de tomate, en este caso he preferido untarlo de guacamole casero.
Paso a paso
- 1
En primer lugar prepararemos el guacamole (también podemos comprarlo preparado).
Colocamos la carne del aguacate en el vaso de la batidora, junto con el tomate y la cebolla y trituramos. - 2
Cortamos media barra de pan en rebanadas no muy gruesas y las vamos untando con el guacamole recién preparado por una de sus caras.
Vamos colocando estas rebanadas en un plato de una forma que nos guste. - 3
Untamos los panecillos tostados con la sobrasada y los colocamos en el centro del plato.
- 4
Después sobre las rebanadas, vamos colocando a nuestro gusto lonchas de queso freso, queso curado o jamón dulce.
Servir y comer. - 5
Si el pan es tierno más rico aún, pero es una salida para un día que hemos hecho cortos de pan y tenemos pan sobrante.
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