Ensalada imitación guacamole con banderillas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por realizar una especie de guacamole pero sin triturar sus ingredientes, para convertir dicha salsa en una ensalada, además, aderezada con unas banderillas picantes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1cebolla pequeña
  2. 1pepino pequeño
  3. 1aguacate
  4. 8tomatitos cherry
  5. 1limón (su zumo colado)
  6. 1 latitapimientos rojos de lata
  7. 4banderillas picantes
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos a tiras finitas la cebolla.

  2. 2

    Pelamos y cortamos a daditos el pepino.

  3. 3

    Cortamos en cuatro trozos cada tomate cherry.

  4. 4

    Pelamos y cortamos a daditos el aguacate.

  5. 5

    Escurrimos la lata de pimiento y troceamos el pimiento.

  6. 6

    Colocamos la cebolla, el pepino, los cherry, el aguacate y el pimiento en la fuente donde serviremos la ensalada.

  7. 7

    Aderezamos con sal, aceite de oliva y el zumo de limón.

  8. 8

    Removemos y decoramos con las banderillas.

  9. 9

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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