Arroz con leche

Juan T.
Juan T. @JuanBCN
Barcelona

Receta basada en la de la usuaria Javilowin. Queda muy cremoso.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 litroleche entera
  2. 200 mlnata para montar
  3. 1 ramacanela
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla líquida
  5. 1piel de limón pequeño, si es grande la mitad
  6. 150 grazúcar blanco
  7. 150 grarroz
  8. Canela en polvo para servir

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un cazo la leche, la nata, la piel de limón y la rama de canela. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz.

  2. 2

    Dejamos a fuego lento (el mínimo para que vaya cociendo) 20'. A medida que pasa el tiempo hay que ir bajando el fuego. Vamos removiendo constantemente para evitar que se queme.

  3. 3

    Pasados los 20' añadimos el azúcar y la vainilla. Dejamos otros 10' a fuego lento. Vamos removiendo.

  4. 4

    Retiramos la piel de limón y la barra de canela. Guardamos en la nevera un mínimo de 3 horas. Espolvoreamos con canela en polvo justo antes de servir.

  5. 5

    Opción B: Cambiar la vainilla por un chorrito de anís.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan T. @JuanBCN
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