Pollo con néctar de pedro Ximénez y miel
Juanma Caparrós @Juanmadecai
Paso a paso
- 1
Enharinar el pollo troceado y freirlo
- 2
Picar la cebolla y freirla hasra coger un color dorado. Una vez hecha, añadir un vasito de pedro Ximénez para que empiece a reducir. El otro vasito de pedro Ximénez es para ir tomandotelo mientras haces el pollo porque está buenísimo.
- 3
Cuando empiece a borbotear añadir el pollo frito y tras unos minutos añadir las dos cucharadas de miel por encima del pollo junto con el tomillo (un poco) y darle la vuelta cada poco tiempo. Fuego medio. Probar y salar al gusto.
- 4
Pasados unos 20/30' reservar el pollo y echar rl preparado en un vaso de batidora y batir (lo hago porque a mis hijos le gusta más tipo salsa que encontrarse los trozos de cebolla). Una vez batido volver a echar el pollo junto con la salsa y dejar otros 10 minutos a fuego bajo.
- 5
Una vez pasado el tiempo servir con pan cerca porque la salsa está para chuparse los dedos. Muy rica y dulzona.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanma Caparrós le encantará ver cómo quedó.
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