Crema de boniato y castañas

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Esta crema no la había hecho nunca. Aquí, con la creatividad de mi hijo, hemos elaborado una exquisita crema. Cuento como. Con tan poquito salió así de buena.
#delantalglobal24
#revistacookpad

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1boniato o batata
  2. 1 trozocebolla
  3. 15 castañas cocidas o asadas
  4. 150cl.Caldo de verduras o agua
  5. Sal, laurel y pimienta
  6. Topping
  7. Queso feta desmenuzado
  8. Jamón serrano troceado
  9. Poquito de pimentón dulce
  10. Chorreón de aceite virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Empezamos lavando y poniendo a cocer las castañas. Las tendremos hasta verlas tiernas. Ponemos sal, hoja de laurel y pimienta.

  2. 2

    Mientras troceamos el boniato, la cebolla, hojas del puerro. Ponemos en un plato y metemos al microondas por 10'con punto de sal.

  3. 3

    Con las castañas templadas pelamos y troceamos. Así se batiran mejor

  4. 4

    En la jarra ponemos las verdura, castañas y el caldo. Vamos a batir ponendo a gusto de espesa.

  5. 5

    Ponemos en el plato y acompañamos con lo que más nos guste.

  6. 6

    Mi hijo le puso. Queso feta desmenuzado, jamón, pimentón y un hilo de aceite virgen extra.
    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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