Dê Rendang

Yuni Tran
Yuni Tran @cook_14210300
Hồ Chí Minh

Rendang là món ăn truyền thống của người Malay và Indo. Khi còn ở Singapore, mình từng phục vụ cho đám cưới của người Malay và luôn được ăn món này trong giờ nghỉ giải lao. Món này còn hay được nấu với bò, gà. Thật sự rất ngon và thơm ngào ngạt

Dê Rendang

18 bếp khác đang định nấu món này

Rendang là món ăn truyền thống của người Malay và Indo. Khi còn ở Singapore, mình từng phục vụ cho đám cưới của người Malay và luôn được ăn món này trong giờ nghỉ giải lao. Món này còn hay được nấu với bò, gà. Thật sự rất ngon và thơm ngào ngạt

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kgthịt dê, cắt thành khối
  2. 3lá chanh, xé nhỏ
  3. 3 nhánhsả, chỉ lấy phần trắng, nghiền
  4. 1thanh quế
  5. 3hoa hồi
  6. 1số đinh hương
  7. 1 cupnước cốt dừa
  8. 7 muỗng canhdừa khô
  9. 1 củhành Ấn Độ cỡ vừa, băm nhỏ
  10. 1 muỗngsốt me (me ngâm với ít nước nóng)
  11. 6 téptỏi, thái nhỏ
  12. Nhóm A:
  13. 1 miếnggừng, gọt vỏ, thái nhỏ,
  14. 10 quảớt khô, ngâm trong nước nóng cho đến khi mềm
  15. 1 miếngriềng, gọt vỏ, thái nhỏ

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Ớt bỏ hạt

  2. 2

    Cho nguyên liệu nhóm A vào máy xay với ít nước đến khi nhuyễn

  3. 3

    Làm nóng dầu trên chảo/nồi

  4. 4

    Khi dầu sôi, thêm nhóm A, quế, sao hồi, đinh hương, nấu trong 5 phút

  5. 5

    Thêm thịt dê, sả, lá chanh, nước cốt dừa, khuấy đều

  6. 6

    Thêm đường, muối, nước sốt me nấu trên lửa nhỏ

  7. 7

    Chuẩn bị 1 cái chảo khác, rang dừa khô đến khi vàng thì cho vào nồi rendang đang nấu

  8. 8

    Nấu cho đến khi thịt dê mềm (khoảng 2 giờ). Nếu dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn

  9. 9

    Sau khi thịt mềm, các bạn có thể rắc hành phi và ngò lên. Ăn với cơm nóng. Các bạn xem clip ở đây cho dễ theo dõi hơn nhé https://youtu.be/_maCubKg9KU

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Yuni Tran
Yuni Tran @cook_14210300
vào
Hồ Chí Minh
Không mê ăn lắm nhưng mê nấu ăn. Niềm hạnh phúc của mình là nhìn thấy mọi người ăn ngon miệng các món ăn của mình. Mình cũng hạnh phúc khi chia sẻ các công thức món ăn mà mình yêu thích và được mọi người đón nhận. Rất vui khi mọi người ghé thăm trang của mình. Ngoài ra mọi người cũng hãy ủng hộ kênh của mình để mình được tiếp thêm nguồn động lực để chia sẻ thêm nhiều món ăn ngon https://www.youtube.com/channel/UCJfdQoTQsRfKjKRGiIrGW-Q?view_as=public
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự