Crema ligera de calabacín y carlota
Kiko @cook_1105399
Muchas veces agradecemos una receta menos pesada y en su punto, aquí os presento una más. Os la podéis imaginar como está para nuestros sentidos ¡acción¡. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
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Pelar las verduras.
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En la olla a presión (ahorras tiempo), derretir la mantequilla.
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Verter el ajo y la cebolla previamente picados (+sal), a fuego lento (rehogar) hasta que reblandezca.
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Añadir la carlota y el calabacín a tacos (+sal) y les das dos vueltas (poco más).
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Introducir la leche y el agua. Tapar y dejar cocer 15 min. contados a partir de empezar a sacar vapor (bajarás el fuego a mínimo).
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Recién sacada del fuego.
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Condimentar con la pimienta negra y la nuez moscada.
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Con el brazo de la Minipimer, triturar hasta que lo veas una crema en baile con una textura semiespesa (no debe quedar líquida, ni blanda algo más a espesa).
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En su punto (para llegar a la textura ideal, lo debes calcular antes de triturar, para ello más vale que te quedes corto de líquido y luego si hace falta añadir).
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Emplatar y decorar con ramita de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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