Crema ligera de calabaza

Cuando una buena calabaza está dulce, se convierte en el ingrediente principal de deliciosos platos; bien sea haciendo con ella una sabrosa olla, una crema o simplemente asada en el horno sin más.
Hay muchísimas recetas con calabaza y cada cual más buena, pero si hay un plato popular del otoño y también del invierno, es la crema de calabaza....una suave, ligera y deliciosa crema, con un sabor irresistible que hará que te apetezca tomar otro plato!!
#veggie
Paso a paso
- 1
Pela la calabaza y después de quitar todas las semillas, córtala en trocitos más o menos iguales.
Limpia el puerro, reserva un trozo y corta el resto en trocitos.
Pela la patata y córtala también en trozos más o menos iguales, para que se cuezan al mismo tiempo. - 2
Pon una olla con 5 o 6 vasos de agua al fuego y añade todas las verduras.
- 3
Echa un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, tapa la olla y deja que cueza a fuego lento durante una media hora.
- 4
Tritura con la batidora las verduras y ves echando caldo hasta que se quede una crema fina y homogénea, si te gusta menos espesa añade un poco más de caldo.
- 5
Prueba de sal y salpimenta a tu gusto.
- 6
Corta unas tiritas finas del puerro que habías reservado, sofríelas en una cucharada de aceite de oliva y espolvorea con ellas la superficie.
- 7
Como la calabaza tiene un sabor dulzón, también quedará muy bien si en cada taza pones unos trocitos de jamón natural picado.
- 8
Tampoco quedará nada mal si la acompañas con dados de pan frito.
- 9
He adornado la crema con unas tiritas de puerro frito y la verdad es que le da un sabor muy bueno.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de calabaza


Crema de Calabaza

Comentarios