Crema de calabacín ligera

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega

Si quieres hacer esta receta más cremosa (y un poco menos sana) puedes añadir nata o un par de quesitos). Podéis pelar los calabacines si no os gusta con piel.
#mirecetario
#fiestassaludables
#1receta1árbol

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Ingredientes

  1. 2calabacines grandes
  2. 1puerro
  3. Caldo de verduras 500 gr aprox
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Nuez moscada
  7. 2 cdasleche desnatada, de soja

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con un poco de aceite ponemos los calabacines cortados en rodajas junto con los puerros picados. Y cocinamos unos 10 min a fuego medio.

  2. 2

    Añadir el caldo de verduras hasta cubrir la verdura y cocer durante 20 min.

  3. 3

    Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Dejamos enfriar un poco y trituramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega
Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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