Crema de calabaza y carlota
Bien nos viene estas comidas para las dietas y de verano. Estas cremas van a gustos, unos en frío y yo por ejemplo en caliente. Te estás preguntando como está. Sinceramente, una delicia. GXL
Crema de calabaza y carlota
Bien nos viene estas comidas para las dietas y de verano. Estas cremas van a gustos, unos en frío y yo por ejemplo en caliente. Te estás preguntando como está. Sinceramente, una delicia. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes principales.
- 2
Pelar las carlotas, cebolla y patata.
- 3
Picar la cebolla y trocear el puerro, las carlotas y la patata.
- 4
Para pelar la calabaza, primero la cortas a cuajos.
- 5
Retiras las pepitas, luego la pelas y la troceas a tacos.
- 6
En una cacerola honda, poner el aceite una vez caliente, pones la cebolla (+sal) y dejas a fuego lento unos 5 min.
- 7
Añades el puerro (+sal) y sigues a fuego lento, hasta que lo veas reblandecido (cebolla y puerro).
- 8
Después añades la calabaza, la carlota y la patata, das unas vueltas 2-3 min.
- 9
Cubrir con agua (+sal) todos los ingredientes, das a fuego fuerte.
- 10
Una vez entra en ebullición, bajas algo el fuego y dejas cocer unos 25-30 min.
- 11
Apagar el fuego y escurrir.
- 12
Introducir todo en el vaso de la Thermomix o similar. Triturar hasta su textura cremosa.
- 13
Servir en caliente o dejar en la nevera una hora para servirla fresca.
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