Hamburguesa de arroz negro baja en grasa, sin gluten y vegana 🍔

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Hamburguesa de arroz negro baja en grasa, sin gluten y vegana.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 vasoarroz negro/nerone a granel
  2. 1/2 vasocopos de trigo sarraceno sin gluten
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria morada
  5. 1 cucharadacilantro
  6. 1 cucharaditacrema de cacahuete casera sin sal (opcional)
  7. 1/2 cucharadapimentón
  8. Jengibre al gusto (opcional)
  9. Cúrcuma al gusto (opcional)
  10. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el arroz en remojo en agua filtrada la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola con agua filtrada hervir el arroz lavado junto al jengibre y la cúrcuma.

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de agua filtrada saltear la cebolla y la zanahoria rallada a fuego lento, removiendo cada poco tiempo, hasta que estén tiernas.

  4. 4

    En una batidora moler los copos hasta que quede más o menos como una harina.

  5. 5

    En un bol batir el arroz escurrido con una batidora de mano.

  6. 6

    Añadir al bol la mezcla de la cebolla, la harina de los copos y la crema de cacahuete y mezclar bien con las manos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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