Verduras con curry amarillo

Alicia
Alicia @Alicia1985

Puedes acompañarlo de arroz blanco y/o pollo

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Ingredientes

30 min
2/3med raciones
  1. 1pimiento rojo y otro verde
  2. 1calabacín mediano
  3. 1/2cebolla grande
  4. 2zanahorias o un trozo de calabaza
  5. 2 dientesajo
  6. Lataleche de coco

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picarlo todo en trozos grandes y pon en una sartén con un chorro de AOVE y sal pimienta al gusto

  2. 2

    Pocha lo hasta que esté a tu gusto. Yo lo hice a fuego lento y mucho tiempo para que estuvieran blanditas las verduras.

  3. 3

    Echa 3 cucharadas de curry o como más te guste y sofríe un par de minutos

  4. 4

    Echa la lata de leche de coco y deja unos 5 min para que coja bien todo el sabor y a comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alicia
Alicia @Alicia1985
Me encanta la cocina, pero desde que fui madre de mellizos, el tiempo apremia y ya no soy capaz de hacer recetas demasiado elaboradas.Ahora las recetas son fáciles, rápidas y que pueda tenerlas en la nevera unos días para un echamanos, sobre todo a la hora de las cenas!!Asi que espero que os sirva de mucho y que las que os animéis a hacer, os gusten y repitáis!!Bon appetit!!!
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