Bombas de patatas con carne
Aprendi esta receta de mi cuñada.
Pueden ser rellenadas de alioli.
Bombas de patatas con carne
Aprendi esta receta de mi cuñada.
Pueden ser rellenadas de alioli.
Paso a paso
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Primero que nada vamos a pelar las papas. Las cocemos hasta que estén blandas, escurrimos y las dejamos aparte.
- 2
En una sartén con un poco de aceite hacemos la carne y le echamos sal y pimienta a gusto (no tengas miedo al echar porque es la sal y pimienta que van a tener las bombas.) Encima de la carne le echamos lonchas de queso y removemos, una vez que veamos que la carne esta pegajosa, la echamos a las patatas.
- 3
Aplastamos las patatas con la carne. Dejamos enfriar hasta que pueda ser manejada con las manos. (Rectificas de sal si hace falta)
- 4
Hacemos bolas del tamaño que más guste. (yo las suelo hacer del tamaño de un puño de un niño pequeño para que se frián bien por dentro.) Opcional: Las puedes rellenar con alioli, están muy buenas de esa forma.
- 5
En un plato batimos los huevos y le echamos sal. Y en otro ponemos el pan rallado con perejil (el perejil es opcional). Pasamos cada bola por huevo y luego por pan rallado.
- 6
Freímos hasta que estén doradas y listo. Nosotros las comemos con alioli y pan.
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Amelia4
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