Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando la ternera en trozos no muy grandes (como para estofado).
- 2
En un caldero ponemos el aceite de oliva al fuego, y cuando esté caliente añadimos la carne, sofreímos unos 10min, dejamos que suelte los jugos y seguimos friendo.
- 3
A continuación, añadimos el ajo, la cebolla y el jengibre rallado, seguimos sofriendo unos 5 min más.
- 4
Luego, echamos el pimentòn y la canela, removemos al fuego 1 min y echamos el vino, la sal y el chile en escamas. Mantenemos unos 2min al fuego y echamos el agua y el tomate en pasta.
- 5
Removemos todo, y bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 1 hora aprox.
- 6
Una vez pasado el tiempo, añadimos los albaricoques y las pasamos y dejamos cocer unos 10 min más.
- 7
Se deja reposar unos minutos y se sirve encima del arroz cocido y se pone cilantro picado por encima, listo para disfrutar. Espero que les guste. Una delicia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norđurland le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7039972
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Estofado de cerdo con arroz
Es un plato clásico que está delicioso siempre.
Estofado y arroz largo
Estofado de res con arroz blanco
Arroz con lentejas estofadas al ras el hanout
Esta receta me impresionó mucho de manera positiva por la sencillez y rapidez con la que se prepara además está llena de sabor y es muy saciante y además es vegana. #cuchillosarcos #vegetal #mitruco
Garbanzos estofados con arroz
Era la comida de los viernes, están muy buenos. A mis hijos les encantan!!! Es la receta de mamá.
Magro estofado con arroz
No tengo fotos de los pasos, porque lo hizo Javi en casa de una receta que vimos en la web de Consum. Lo sientooooo!!!Cuando la volvamos a hacer, iré haciéndole las fotos, aunque ya adelanto que no soy yo muy fan de los estofados, pero este en concreto me ha gustado como ha quedado!
Estofado de Cerdo con Arroz
Una creación mía, a base de mezclar alimentos, he conseguido darle un toque muy especial.
Estofado de jabalí con patatas
Esta receta es tradicional de la comarca del Berguedá,en Cataluña. Y la que hacemos en casa siempre. Espero que os guste!
Estofado de Jabalí
Una receta muy similar a la original de estofado de ternera pero cambiando la ternera por carne de Jabalí. En mi caso la compro en conserva (Jabalí a la cazadora) en carrefour.
Estofado de carne 🥩 con arroz
Plato muy completo para estas fiestas 🎈🎉 de Navidad 🎄🎁
Estofado de ternera con guarnición de arroz
#delantaldorado
Estofado de ternera sobre cama de arroz
Pilar 
Estofado de jabali
Hoy un gran amigo nos ha traído un cuarto trasero de jabalí y después de dos días macerandolo, ha tocado comerlo, qué rico👍
Estofado de magro de cerdo con garbanzos
Plato de cuchara de Otoño y Invierno, es muy fácil de elaborar ysin demasiadas grasas. La carne que he utilizado ha sido secreto de cerdo. Con solomillo queda muy rico también y tiene poca grasa. Se puede servir casi seco o caldoso, dependiendo del gusto de cada comensal.
Estofado de seitán y jengibre
Me satisface poder hacer un producto como el seitán de manera tan sencilla y con un resultado tan bueno y versátil para una dieta vegetariana. Por ello presento el clásico estofado de carne con patatas pero con el seitán como sustituto a la carne y con un toque de jengibre.
Estofado de judías blancas
No lo puedo llamar Fabada por qué todo y estar hecho como dicho plato dista un poco del resultado, para mí está bueno y pasado 2 días mucho mejor
Estofado de ternera estilo Maritrini
Una receta de mi madre, entrañable y con un sabor especial a mi niñez, a cariño,... y delicioso #diadelacuchara
Estofado de alubias pintas
Las alubias de la receta son secas, puestas en remojo por la noche para cocer al día siguiente y guardadas en la nevera con su caldo de cocción, ideal para los días fríos, espero os guste!!
Estofado de judias pintas
Aunque la época de platos consistentes comienza a pasar con la llegada de la primavera, siempre es bueno, algún día meternos entre pecho y espalda, un guiso de los de toda la vida.Aunque para hacer guisos suelo utilizar una olla de barro, en esta ocasión he preferido “modernizarme” y utilizar una olla exprés que en rara ocasión utilizo.
Estofado de jabalí con manzana y pera
#Calendario2025 #DelantalGlobal2024 #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
Estofado de ternera con zanahorias y champiñones
#YoCocinoConCookpad #LaCocinaNosUne #Enjoy
Estofado de Pollo con Alubias
Cuando las ideas son escasas y el tiempo es corto, necesitas una receta para reinventar un plato habitual, esta sabrosa receta de inspiración italiana es una manera diferente y maravillosa de preparar unas pechugas de pollo. Fácil, sabrosa y nutritiva en pocos minutos tendrás un plato muy agradable e irresistible y con solo unos pocos ingredientes. Ideal para conquistar el paladar más exquisito y saciar el apetito.
Estofado de pollo con garbanzos
Combinación de caldo con legumbres y carne suave.
Estofado de cerdo y arroz salteado con tomates asados
Estofado de carne con zanahorias
Esta receta surgió en Nueva Zelanda, en la isla Waiheke cuando 3 argentinos extrañamos mucho la cocina de casa, por los precios que se manejan acá, la compra de carne es limitada, así que acá va una propuesta improvisada al estilo casero. Ojala les guste.
Santiago Meli 
Estofado de jarrete con patatas
Jarrete acompañado con patatas fritas y salsa
Arroz con ternera estofada
En casa me llaman "El señor de los arrocillos", pues dicen que es mi especialidad. Hoy me pidieron que preparara uno, que hacía tiempo que ya no lo hacía. Quise hacer algo más tradicional, más... "paella", pero resulta que creí tener calamares y resultó que no. Así que me encontré que teníamos una bandeja de carne de ternera para estofado y dije: ¿porqué no? Y así hice, un arroz tal vez distinto, no será una paella, pero resultó... ¡Mejor probarlo! ;)
Estofado de verduras
Cómo hacer un estofado de verduras paso a paso, fácil y sencillo con un toque diferente de picadillo de ajo y perejil, un guiso delicioso.⬇⬇⬇ Para ver la vídeo-receta completa hacer clic aquí ⬇⬇⬇http://bit.ly/2AJzpSv👇 Puedes ver todas las novedades de Cocina MaryJo Cooking aquí 👇https://goo.gl/7A8sfm
Estofado de verduras
#mirecetario Un delicioso estofado de verduras, ideal para vegetarianos, veganos y gente que le gustan las verduras. Y muy sencillo de hacer hoy lo he hecho con la olla rápida en 10 minutos, estaba acabado. Se puede poner cualquier verduras frescas o congeladas. Hoy es lo que tenía en la nevera y el congelador.
Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
#comidaespañola
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7039972
Comentarios