Poke fácil con salmón y boquerón vinagre

jmdkas
jmdkas @jmdkas45

Plato típico Hawai con receta básica. En un bol, base de arroz o quinoa importante con vinagre de arroz y Aove.
Capa de proteína con trozos de salmón ahumado. Los japos lo hacen marinado. Que mejor marinado que unos boquerones en vinagre?. Añadimos salsa de soja y Teriyaki al gusto.
Luego capa de verdura y fruta. Admite lechugas variadas, verduras, frutas, alga tipo Nori o wakame y ponemos un poco de vinagreta de lima y Aove.
Adornamos con aguacate, queso granulado 0%, anacardos.
En mi opinión no conviene mezclar sino comer de arriba hacia abajo descubriendo los sabores de cada capa.

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Ingredientes

1 ración
  1. Base
  2. 100 gpor persona Arroz sushi, integral o Quinoa
  3. 1 cucharaditaVinagre arroz
  4. 1 chorreónAceite oliva virgen extra
  5. Proteína
  6. Salmón ahumado, Atún o Boquerón vinagre. (Lo que consideres)
  7. Salsa Teriyaki
  8. Soja
  9. Verdura, fruta
  10. 1 udTomate en gajos
  11. Lechuga
  12. Rúcula troceado
  13. Admite restos de brócoli, judías verdes, etc
  14. ChorritoAove
  15. 1/2Zumo de lima
  16. Adornos
  17. 1/2Aguacate en gajos
  18. Sésamo blanco y negro espolvoreado
  19. Queso cottage tipo requesón 0% grasa
  20. Anacardos

Paso a paso

  1. 1

    Utilicé quinoa haciéndola en unos 15 minutos según fabricante. Que cubra bien un tercio del bol y se adereza con vinagre de arroz y Aove

  2. 2

    Añadí en segunda capa trozos de salmón ahumado, boquerones en vinagre y se adereza con salsa de soja y Teriyaki

  3. 3

    Lechugas y/o verduras troceadas, tomate en gajos, alga wakame que la venden desecada y basta 15 minutos en agua y da un sabor especial con chorrito de Aove y zumo de media lima

  4. 4

    Adornar con medio aguacate en gajos, sésamo, anacardos si gustan y algo de un queso cottage tipo requesón, rico en proteína y 0% de grasa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Bienvenido al mundo de .Cookpad!! Que disfrutes de la experiencia!!

Escrita por

jmdkas
jmdkas @jmdkas45

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