Brócoli esparragado sevillano 🥦
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Las verduras esparragadas son siempre un acierto, cocinadas con esta combinación de especias tan características de la gastronomía sevillana resultan más sabrosas incluso para las personas a las que no suelen gustarle su sabor. El brócoli es una de ellas, de esta manera conseguiremos que nuestros hijos las disfruten guisadas, en un apetecible plato caliente que les sentará de maravilla. Podemos prepararlo también con huevo cuajado. Sano, rápido y sencillo. ¡A disfrutar del rico brócoli!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hervimos el brócoli y reservamos el agua resultante de la cocción para añadirla después de haber sofrito los ajos, junto con el brócoli ya hervido. Rehogamos unos cinco minutos.
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A continuación añadimos la pastilla de caldo, la sal y las especias a nuestro gusto. Y cubrimos el guiso con agua. Lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que se ponga tierno el brócoli.
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Cuando observemos que el caldo ha reducido ya lo tenemos listo y en su punto. Lo dejamos reposar unos minutillos y a servir.
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Debe quedarnos bastante caldo para que no resulte seco, ya que con su Calisto sienta mucho mejor en estas fechas de tanto frío. Sugerencia: podemos agregar un huevo por comensal para que se cuajen en el guiso. Así será más contundente para la hora de comer.
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Espero que os ayude para convencer a los que no son muy fan de esta magnífica verdura. ¿Os lo vais a perder? Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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