Calabacines rellenos sin bechamel

Francesca Missblasco
Francesca Missblasco @cook_14456318
Dénia, Alicante

Receta fácil de calabacines rellenos sin bechamel. Con el calabacín se pueden preparar infinidad de recetas saludables, además de cremas se puede usar en quiches, tortillas y puede sustituir la pasta en canelones, lasañas y spaghettis. Es delicioso, bajo en hidratos de carbono y ligero. #emplatando

Aquí tienes la entrada completa: https://www.missblasco.com/calabacines-rellenos/

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Ingredientes

50-60 minutos
4 raciones
  1. 4calabacines redondos
  2. 250 grcarne de ternera picada
  3. 1cebolla
  4. 50 grqueso cheddar (opcional)
  5. 1 pizcasal marina
  6. 1 pizcapimienta
  7. 3 cdaaceite oliva virgen extra

Paso a paso

50-60 minutos
  1. 1

    Hervir los calabacines en agua con sal durante 15 minutos.

  2. 2

    Dejar que se templen y vaciar con cuidado de no romperlos, reservar la pulpa de calabacín.

  3. 3

    Rallar el queso y reservarlo.

  4. 4

    En una sartén sofreír la cebolla con aceite de oliva y a continuación la carne, cocinar 10 minutos y añadir la pulpa de calabacín, seguir cocinando todo junto unos 5 minutos más.

  5. 5

    Rellenar los calabacines con el sofrito y añadir queso rallado en el interior hacia la mitad, seguir rellenando hasta arriba y acabar con más queso.

  6. 6

    Gratinar los calabacines durante 5 minutos para que el queso se funda y quede doradito.

  7. 7

    Sirve cada calabacín en un plato bonito y decora con la salsa que más te guste.

  8. 8

    Notas:
    -Si quieres evitar los lácteos, no uses queso y añade una salsita de pimientos del piquillo preparada con leche vegetal, por ejemplo. -El relleno de los calabacines se puede variar, puedes usar el tipo de carne que más te guste o sustituirlo por un relleno de gambas o rape, hay muchas opciones.
    -Como te explico en la entrada, puedes hacer una crema de coliflor bien espesita con el toque de especias adecuado que funcione como falsa bechamel.

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Comentarios (5)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Me encanta tu Receta, el emplatado y tu web!!! Y la fotografía, por supuesto 😍😍😘😘

Escrita por

Francesca Missblasco
Francesca Missblasco @cook_14456318
Dénia, Alicante
La comida saludable y la fotografía son mis dos pasiones, he fusionado las dos cosas en mi página https://www.missblasco.com/ donde encontrarás recetas sin azúcar, bajas en hidratos de carbono y algunas sin gluten. Comida real. ¿Te apuntas?
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