Operación bikini modo on: Puré de verduras blancas y semillas
Andrealeza @andrealeza
Quizá sea exagerada pero yo ya tengo la vista puesta en el buen tiempo y qué mejor que prepararnos para ello que con comida sana y ligera. Tan ligera como que no le he añadido ni siquiera sal ni aceite. Sólo especias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos los calabacines y los cortamos por la mitad. Quitamos la primera capa del puerro y también los partimos por la mitad y pelamos la cebolla y hacemos lo mismo, la partimos por la mitad.
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Llenamos aproximadamente por la mitad una olla con agua y cuando esté en ebullición echamos las verduras. Las hacemos hasta que veamos que están blandas pero que sigan enteras y ya apagamos el fuego.
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Vaciamos lo que consideremos de agua (depende de la textura y espesura que te guste), yo suelo vaciar bastante. Que quede espeso. Y ya lo pasamos por la turmix (yo la paso en la misma olla) e idem de lo mismo, a más tiempo más fino (yo suelo dejarlo con un poco de tropezones)
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Puedes hacer toda la cantidad que quieras Y llevártelo a la oficina e incluso congelarlo para tener algún que otro día del menú semanal de días de trabajo arreglado. Espero os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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