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Ingredientes

  1. 1 lomoatún fresco 2 libras más o menos
  2. 1cebolla blanca mediana
  3. 2 ramitastomillo fresco
  4. 1/4 cucharaditatomillo seco
  5. 4 cucharadavino blanco
  6. 3 cucharadavino tinto seco
  7. 4 cucharadaagua
  8. 4 dientesajo machacado
  9. 4 cucharadasoya para adobar el lomo
  10. 1 cucharadaaceite vegetales
  11. 2 cucharaditapimienta de colores
  12. 1 cucharada soya para la salsa

Paso a paso

  1. 1

    Adobe el lomo con el ajo pimienta y soya por 4 horas

  2. 2

    En una sartén sofreír la cebolla con aceite vegetales a fuego medio hasta dorarlas y dejar a un lado

  3. 3

    En un sartén de si es posible de hierro con una gota de aceite tratamos de sellar el lomo por ambos lado debe quedar dorado por fuera y rojo por dentro o cómo le gusta

  4. 4

    En esa sartén donde selló el lomo agregó el agua y pásela al sartén donde tiene la cebolla a fuego lento y agregó los vinos el tomillo seco un chorrito de soya dejarlo hervir rectifique sazón cuando ya la sala está lista que usted va a apagar el fuego agregó el tomillo en ramitas y tapamos

  5. 5

    En el momento de servir calentamos bien la salsa

  6. 6

    En una bandeja ponemos el atún y lo bañamos con la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Berrio
Rosa Berrio @cook_4940710
Miami FL

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