Milhoja de patata, foie y trufa

Una sencilla receta para cocinarnos nuestra milhoja de patatas con jamón serrano y foie. Ideales para comenzar una comida.

— 🁐 FICHA 4-3 🁐—Seguimos jugando con el Dominó 🂃🁎🀽🂋🁖 y esta semana colocamos la ficha del 4-3 🁐, y por tanto, la receta tiene que tener al menos 3 ingredientes principales.... y estas milhojas de trufa, tienen esos ingredientes esenciales básicos.En casa, nos gusta mucho el hojaldre, tanto para dulce como para salado...y el chocolate nos apasiona —siempre y cuando sea bueno, es esencial que lo sea, porque sino, la trufa (o cualquier receta no quedará bien)—.Este postre es rapidísimo, y muy resultón para cualquier ocasión... y que mejor ocasión que hacerlos para estrenar mi nueva batidora 😉...Feliz añadiendo nuevos instrumentos en la cocina 😀👩🏻‍🍳😀#dominó#ElGordoDeCookpad

#asisoyyoSi comes más de un plato déjalo para el último, te sirve de dulce o de saladoO lo puedes hacer en cuadritos pequeños como aperitivoRiquiiisimo

Una receta diferente, rápida y sencilla de hacer! Lo mejor es que puede dejarse hecha incluso de un día para otro.Esta receta la tenía guardada; es la primera vez que la hago así. Normalmente alterno ingredientes como cebolla caramelizada, jamón ibérico, tomate confitado...Iré subiendo otras variedades según las haga y mientras tanto... Si alguien se anima a darme ideas...😉

Una forma sencilla y original de comer patatas

Una receta tradicional con una presentación llamativa y fácil de elaborar, ideal para todos los apasionados de este maravilloso producto.

Esta receta se puede hacer con atún ahumado que ya viene ahumado y que se puede comprar en cualquier establecimiento donde vendan conservas de atún o podemos ahumar el atún nosotros mismos.Si decides ahumar el atún en casa hay que preparar esta receta al menos con tres o cuatro días de antelación, si el atún lo compras congelado, si no el tiempo aumenta 48 horas más que es lo que se precisaría para congelar el atún para evitar el anisaría.Yo decidí ahumar el atún, lo compré ya congelado y tarde 72 horas en ahumarlo.Es un plato pequeño pero que harta bastante.

Estás patatas quedan muy ricas y acompañadas de unos huevos fritos o pochados como más gusten, un plato muy completo.

No es normal encontrar patatas violetas en el supermercado, pero por una de esas casualidades, he conseguido encontrarlas en pequeño mercado. Realmente con ellas se trabaja como con la patata normal, aunque su textura y sabor son un poco diferentes, de hecho aporta un poco de dulzor al plato; pero, sobre todo da un colorido que hace que el plato sea diferente.Yo lo he hecho en formato pequeño, para usarlo como tapa pero perfectamente puede ser un primer plato.Debo pediros perdón porque se me han perdido las fotos del proceso, pero es muy sencillo de seguir, y el resultado es de diez.#tapas

Es una receta que está entre dulce y salado, lo podemos poner como entrante, pero como postre tampoco está mal.El foie, denominado así en España, es un producto alimenticio hecho del hígado de un pato o ganso.En una época tan temprana como el siglo XXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, la introducción como plato gastronómico elaborado proviene de los romanos, al que se denomina iecur que significa hígado en latín. Plinio el Viejo otorga el crédito de su creación al gastrónomo Marco Gavio Apicio, al que se atribuye el único libro de cocina romano que ha llegado hasta nuestros días, mediante la alimentación de los gansos con higos desecados, a fin de hipertrofiar sus hígados, podría provenir de la Alejandría helenística, ya que gran parte de la cocina de lujo romana debe su inspiración a los griegos.El término Ficatum se asoció tanto al hígado animal que se convirtió en la raíz de la que deriva foie, hígado en francés y español y fegato, hígado en italiano.

Es un plato rico fácil y bajo en calorías.

Un aperitivo de aprovéchategui que está delicioso. Fácil y muy socorrido.

Un mil hojas de patatas y berenjenas condimentadas con varias especies, las que contiene el Garan Masala y bañadas con el maravilloso oro liquido, quedan crujientes y deliciosas.

Este pincho de milhojas de patata panadera y calamares está dedicado al día de San Valentín, sí amig@s, un día marcado en el calendario del corazón de tantas personas, un día que parece que si no tienes pareja no puedes celebrarlo...Yo lo celebro cada año, tenga o no pareja, celebro que estoy enamorada de la vida, del amor, de la libertad, de vivir y por que no... del desamor.

Un rico acompañamiento, muy fácil de hacer, eso si, se necesita una mandolina o similar.

Hola estas receta es muy sencilla, para esta calor,lo bueno que tiene que se hace muy rápida.

Mil hojas de berenjena en crujiente de tempura con un variado setas ya que ahora en otoño es la temporada, en este caso son, boletus de chopo y de cardo una delicia de plato.

🥔🐟🍅🥚🌱Una ensalada muy sencilla con ingredientes que no fallan. Espero os guste.#revistacookpad

Un plato ligero o una buena guarnición.#glutenfree #vegetariano

Es una tapa o entrante que he aprendido en el curso de cocina impartido por la Chef Mónica del restaurante El Arriero de Sorzano en la Rioja, que siempre que da algún curso, intento ir y compartir con todos las recetas.Es una gran Chef de cocina tradicional pero con un toque muy personal, el año pasado gano el primer premio de tapas y pinchos de la Rioja, 1ª premio del concurso ‘dando la lata’, del canal cocina. Menciones especiales en el concurso de pinchos y tapas de ciudad de Valladolid, sus clases son muy participativas, nos hace hacer los platos, además de una gran chef es una gran persona y muy generosa con su trabajo, incluso van profesionales para aprender sus pinchos y tapas para poder utilizarlas en sus establecimientos.Me siento muy orgullosa de tenerla como maestra y amiga. Por supuesto esta receta esta puesta con su consentimiento como todas las de cursos.

Un invento de Kaotika que salió divino!!!

Es un pincho de capricho muy rico, me encantó, podéis variar el ingrediente que no os guste o si tenéis preferencia por otro lo podéis añadir, éste pincho es el que me ha gustado y que recomiendo, pero insistiendo "La imaginación es libre y más en cocina, casi obligatoria "Me arrepentí una vez hecho de no haber pasado el Queso de Cabra por la plancha, un toque podía haber ido bien, e incluso añadir un poco de miel, jajajajaja me lío con lo de la imaginación.

Una receta muy sencilla pero vistosa y genial. Se convirtió en una cena pero es una estupenda guarnición. Con ella, tus platos tendrán otro sabor.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_7Iu5f5t6pQ