Pimientos Rellenos de pollo y verduras al horno

Se pica los dientes de ajos, la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el calabacín y en una sartén se echa un chorro de aceite y se va sofriendo todo a fuego medio bajo.

Mientras se va sofriendo vamos preparando los pimientos. Se hace un redondelito por la parte de arriba y limpiamos bien por dentro..picamos bien la pechuga de pollo y lo añadimos al sofrito, añadimos sal, pimienta y disolvemos la pastilla de Avecrem, vamos removiendo y cuando esté el pollo ya casi hecho añadimos un vasito de vino. Cuando evapore el alcohol añadimos una cucharadita de harina y removemos bien.

Precalentamos el horno a 250°unos 10 minutos. Y metemos los pimientos unos 15 o 20 minutos que se hagan un poco. Lo sacamos del horno y ya hecho el sofrito lo vamos rellenando los pimientos y lo terminamos tapando con queso rallado. Lo volvemos a meter al horno y Le damos 20 minutos o que veamos que están. Y listo... Bon appetit