บางร้านของย่างอร่อย แต่น้ำจิ้มไม่ถูกใจ เลยปรุงให้ถูกใจตัวเอง ไม่ได้เขียนสะกดชื่อน้ำจิ้มแจ่วผิด แต่น้ำจิ้มแจ๋วจริงๆๆๆๆๆ

น้ำจิ้มหมูย่างสูตรเด็ด

เนื้อย่างรสชาติคล้ายเนื้อเสียบไม้ย่างของ ต. เนื้อย่าง หอมกลิ่นเม็ดลูกผักชี อร่อยมากๆ

/(>_<)\ ผมได้มีโอกาสลิ้มลองสเต้กทีโบนที่เป็นเนิ้อวัว แต่ยังไม่มีโอกาสกินสเต้กเนื้อวัวที่ได้จากส่วนเนื้อสันใน เพราะราคามันแพงนั่นเอง555 ช่วงนี้มีโอกาสใช้คูปองส่วนลดจากแผนกอาหารสด ของห้างโลตัส จึงอยากจะลองสูตรหมักเนื้อย่าง แต่เริ่มต้นนี้เราจะทดลอง โดยใช้เนื้อสันในจากเนื้อหมูก่อน เพื่อที่จะหาสูตรที่เหมาะสม ซึ่งสูตรแรกนี้ เราจะหมักเนื้อและรสชาติสไตนแบบ์ญี่ปุ่น โดยใช้เคริ่องปรุงรสส่วนนี้ และเคล็ดลับของเนื้อย่างสไตน์แบบผมคือ การหมักโดยไม่ใช้เกลือ ติดตามเทคนิควิธีการทำเลยคับ..

(เมนูที่ 490) หมักเนื้อครั้งเดียวเก็บฟรีซไว้รับประทานได้นานอย่างสุดคุ้ม ครั้งนี้ย่างแบบเนื้อย่างร้านส้มตำกรอบนอกนุ่มใน สเต๊กเนื้อย่างแบบไทยๆ

เนื้อย่างทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เมนูแซ่บๆ ที่ทำง่ายๆ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่ เนื้อโอมิและเนื้อย่างคารูบิ จาก Daikichi Shouten Co.,Ltd.ประเทศญี่ปุ่น เพียงแค่นำเนื้อวัวไปหมักกับเครื่องที่เตรียมไว้ และเอาไปย่างจนได้ที่ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูพิเศษของวันอีก 1 เมนุ

อยากกินเนื้อย่างแต่หากินยาก

ช่วงเทศกาลสงกรานต์ หลายท่านคงกลับบ้านตามภูมิลำเนากัน เมนูที่มักจะขาดไม่ได้ก็คือ ปิ่ง-ย่าง วันนี้เรานำ เนื้อย่างจิ้มแจ่วมานำเสนอ ทานที่ไม่ทานเนื้อก็เปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ ได้ตามชอบครับ

สูตรยําเนื้อย่างใส่แตงกวาและเครื่องยำ ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อย่างสุกตามชอบและน้ำยำรสแซ่บ ทำง่าย กินง่าย ใช้เวลาน้อยน่า เนื้อนุ่ม ๆ ทานคู่ผักสด