น้ำลูกหม่อนปั่น

เก็บลูกหม่อนได้พอควร นำมาปั่นกับน้ำฝรั่งแช่เย็น..ไม่หวานแต่ชื่นใจจังเลยค่ะ 😊#ครัวสีรุ้ง #ทีมหลากสี

อยู่ญี่ปุ่นมานาน. เห็นเจ้าต้นนี้อยู่ข้างทางรถไฟ เดินผ่านทุกวัน. ลูกหม่อนตกร่วงลงพื้นไม่มีคนสนใจ แอบเสียดายเลยไปเก็บมาทำแยม. อร่อยมาก. ผสมน้ำทำน้ำหม่อนกินดับร้อนดีมากๆค่ะ. ลูกหม่อนสดมีประโยชน์เยอะมาก. เดินผ่านเด็ดกินทุกวัน. เพิ่มวิตตามินฟรีๆจากข้างทาง.

พอดีที่บ้านมีลูกหม่อนเยอะก็เลยนำมาดัดแปลง

สวัสดีปีใหม่ไทยทุกคนด้วยนะคะ สงกรานต์ที่ผ่านมาได้ไปไหนมาบ้างไหมคะ ส่วนใหญ่ก็จะกักตัวอยู่ที่บ้าน มะเหมี่ยวก็อยู่บ้านค่ะ เวลาอยู่บ้านอุปกรณ์ทำขนมจะไม่มาก รวมถึงวัตถุดิบด้วยค่ะ แต่เนื่องจากอยากทำขนมมาก ก็นั่งคิดนอนคิด ว่าจะทำเมนูอะไรดี จะทำเค้กก็ไม่มีครีม คิดำปคิดมาจึงไปจบที่เค้กลูกหม่อนค่ะ เนื่องจากลูกหม่อนปลูกไว้หน้าบ้านลูกดกมากๆค่ะ ก่อนทำก็พยายามคิดสูตรแป้งและรสชาติว่าจะให้ออกมาเป็นแบบไหนดี รวมถึงตวามเข้ากันของแป้งและลูกหม่อน ผลออกมาก็ไม่แย่นะคะ เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ บ้านไหนมีลูกหม่อนเยอะ มาลองทำกันนะคะ ลูกหม่อนเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ในเมืองไทยค่อนข้างปลูกง่าย หาง่าย และราคาถูก และมีประโยชน์มากมายค่ะ เค้กลูกหม่อนในวันนี้ไม่ต้องใช้สกิล และอุปกรณ์จำเพาะ ใดๆค่ะ เพราะฉะนั้น ทุกคนทุกบ้านทำได้แน่นอนค่ะ #หยุดยาวเข้าครัว

เนื่องจากช่วงนี้อากาศร้อน และที่บ้านเองก็ปลูกหม่อนไว้ ตอนนี้ลูกกำลังดกมากเลยค่ะ เสียดายเลยอยากทำขนมหวานดับร้อนทานกลางวันสักหน่อย (ปริมาณและสัดส่วนของน้ำกับผงวุ้น อาจจะกะเอาเองได้ตามความเหมาะสมนะคะ)

#ไอเดียช่วยเพื่อน ช่วงนี้หน้าฝน ลูกหม่อนออกลูกเยอะเรามาทำเค้กลูกหม่อนกันดีกว่าค่ะ ป้องกันมะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูงได้ด้วย

เมื่อเบื่อน้ำพริกกะปิแบบเดิมๆ ก็หาวัตถุดิบที่น่าจะไปด้วยกันได้จากต้นหม่อนหน้าบ้าน

ได้สูตรมาจากคุณ @Sasi Ohki ค่ะ

บ้านไหนปลูกหม่อนเก็บมาทำซอสไว้ราดเบเกอรี่กันเถอะซื้อแบบสำเร็จรูปก็แพงจะใช้สตอเบอร์รี่,บลูเบอร์รี่หรืออย่างอื่นก็ยังแพงอยู่ใช้ลูกหม่อนที่บ้านนี้แหละประหยัดดีหวานอมเปรี้ยวกำลังดีเลย

ลูกหม่อนที่บ้านมีเยอะแบ่งมาทำน้ำสลัดก็อร่อยเหมือนกันแถมสีสวยด้วยนะ

สวัสดีค่ะใครเคยกินแยมลูกหม่อนบ้างค่ะ คิดไม่เคยกินเลยค่ะวันนี้ไปตลาดเจอเค้าขายลูกหม่อนเลยซื้อมากินแล้วมันเปรี้ยวมากคิดเลยเอามาทำแยมค่ะรสชาติแยมจะออกเปรี้ยวหวานคล้ายแยมผลไม้ทั่วไปค่ะแต่แยมลูกหม่อน (เรียกอินเตอร์ว่าแยมมัลเบอร์รี่) จะมีรสและกลิ่นเฉพาะของเค้าค่ะอยากให้ทุกคนลองทำและชิมดูซี่งทำง่ายมากใช้วัตถุดิบแค่3อย่างไปดูวิธีทำเลยค่ะ #ครัวผจญภัย

เห็นมีลูกหม่อนวางขายในร้านภูฟ้า สดน่าทานมาก จึงซื้อมาทำไอศกรีมซะเลย