Flor de alcachofa con centro cremoso

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

#yosoyyo la había visto varias veces y tenia curiosidad, espero que vosotros también os animéis.

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Ingredientes

1 hora
4 persinas
  1. 2Alcachofas gigantes
  2. Crema de queso de cabra
  3. 1 lonchaJamón york
  4. 1 lonchagouda
  5. comino, ajo en polvo y pimentón dulce
  6. sal maldon

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Limpia bien por fuera tus alcachofas gigante, o normales (de las peques seria 1 por persona).

  2. 2

    Ponlas al baño maria unos 40 minutos.Yo use thermomix pero puede utilizar el baño maria que tengas a mano.

  3. 3

    Una vez pasado el tiempo sacas las alcachofas y con cuidado porque queman las abres en flor. ( yo use 2 guantes de cocina.

  4. 4

    Pines aceite a calentar y cuando este calentito sin hervir pon 3 min por cada cara.

  5. 5

    Con un cuchillo de punta corta los pelillos del centro con cuidado de no romper la alcachofa y colocs en el siguiente orden 1.Gouda 2. York 3. crema de queso de cabra ( o la crema de queso que mas te guste.

  6. 6

    Espolvorea con el comino, el pimentón y el ajo, lleva al gratinador entre 5 y 8 minutos y sirve con sal maldon, y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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