Flor de alcachofa fácil

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Buen acompañante para carnes o pescados de temporada

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 6alcachofas
  2. 1/2limón
  3. Sal y aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar un cazo con agua, sal y una rodaja de limón

  2. 2

    Cortamos el tallo, las hojas más externas y la punta de las hojas de las alcachofas

  3. 3

    Poner a hervir las alcachofas unos 20 minutos

  4. 4

    Precalentar el horno a 200 grados

  5. 5

    Echar sal y un chorrito de aceite en las alcachofas

  6. 6

    Gratinar a la máxima potencia durante unos minutos hasta que se tirarem la punta de las hojas. También lo puedes hacer a la plancha pero son difíciles de manipular sin que se desmonten. También las puedes freír pero ya no son tan saludables

  7. 7

    Podrías también añadir una picada de ajo, perejil y pimentón con aceite. Servir junto con la carne. Buen provecho

  8. 8

    Sacar del agua, escurrir bien y, cuando estén suficientemente frías, poner en una bandeja de horno abriendo ligeramente las hojas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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