Arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

#abc. ¡2 recetas en una! Por la sopa de verduras con claras. Y la otra por el arroz.
Esta receta son dos en una. Resulta que empezó siendo una sopa de claras batidas y salieron 3 raciones de está sopa y termino siendo un arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo.

Arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo

#abc. ¡2 recetas en una! Por la sopa de verduras con claras. Y la otra por el arroz.
Esta receta son dos en una. Resulta que empezó siendo una sopa de claras batidas y salieron 3 raciones de está sopa y termino siendo un arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo.

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Ingredientes

60" + coc arroz
3 raciones
  1. 7Champiñones
  2. 3 hojasacelga roja
  3. 3 hojasacelga verde
  4. 1cebolla
  5. 3 hojasespinacas
  6. 2 dientesajo laminados
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Perejil
  10. Claras de huevo batidas
  11. 2 litrosagua
  12. 200 g.De arroz bomba

Paso a paso

60" + coc arroz
  1. 1

    Limpiaremos las verduras colocaremos aceite en una olla, sofreír las verduras todas juntas, a fuego medio.

  2. 2

    Añadir los dos litros de agua y llevar a ebullición. Al final añadimos la sal y las claras de huevo batidas.

  3. 3

    Apagamos el fuego y lo dejamos reposar. Para disponer de los dos platos diferentes. Tenemos que recoger el litro de caldo y con una espumadera recoger dos cucharadas de verduras. Separando lo mejor que podamos las claras de huevo.

  4. 4

    Para hacer el arroz solo tendremos qué calentar las verduras con el caldo, una vez empiece la ebullición agregar el arroz y removerlo de vez en cuando. A mitad cocción añadimos las algas con semillas de sésamo, removemos bien. Apagamos el fuego y tapamos dejándolo reposar 5 minutos antes de servir.

  5. 5

    Y solo nos queda emplatar y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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