Espinacas rehogadas con quinoa y tomate fresco

BelBel
BelBel @cook_1107513
España

Plato sencillo y completo. No contiene gluten ni lactosa. 100% vegano.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 2 tazasQuinoa
  2. 2tomates pequeños o 1 grande
  3. 1/3 bolsaespinacas crudas
  4. aceite de oliva
  5. salsa de tabasco picante

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos agua a hervir para ir haciendo la quinoa.

  2. 2

    Mientras tanto, rehogamos las espinacas en una sartén grande con 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos también la salsa picante.

  3. 3

    Cuando la quinoa esté lista, escurrimos el agua sobrante y añadimos un chorrito de limón.

  4. 4

    Cortamos los tomates en daditos y mezclamos todos los ingredientes en el plato. Si quedara muy seco, añadir un poco de aceite de oliva virgen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Una receta genial para combinar la quinoa, la verdad que no me había planteado que fuese con espinaca en crudo así, y tiene que estar muy bueno. Tus tomates tienen una pinta genial!! GRACIAS!!

Escrita por

BelBel
BelBel @cook_1107513
España
Cocina vegetariana que sienta bien al cuerpo.
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