Tomates rellenos de quinoa con cebolla frita

Teresa Del Valle
Teresa Del Valle @cook_5431380

(Exclusión 6 grupos de alimentos)

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Ingredientes

  1. 3Tomates
  2. 3 puñaditosquinoa
  3. 1cebolleta
  4. 1/2pimiento verde
  5. 100 gcebolla frita (apta)
  6. 50 gaceite de oliva
  7. 1 chorrovinagre
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los tomates por la mitad,les quitamos toda la carne y reservamos.

  2. 2

    Metemos todas las mitades en un plato durante 3 minutos en El microondas.

  3. 3

    Mientras hervimos la quinoa.

  4. 4

    Una vez que la quinoa este la mezclamos con la carne del tomate que tenemos reservada, cebolleta cortada en trozos muy pequeños, aceite, vinagre y sal.

  5. 5

    Utilizamos toda la mezcla que hemos hecho con la quinoa y rellenamos los tomate.

  6. 6

    Ponemos la cebolla frita por encima, un trocito de pimiento verde y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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