ตั้งนำ้ให้ร้อน ใส่ต้นหอม,กระเทียม,พริกไทยบุบและคนอร์ นำ้ตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว ตามด้วยไก่และเลือดไก่ ต้ม30-45นาที เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะทำข้าวมัน ใส่นำ้มัน กระเทียมโขลก ขิงซอยลงไปผัดกับข้าวสาร(ข้าวดิบ) จนหอมนำมาใส่ในหม้อหุงข้าว แล้วนำนำ้ที่ได้จากการต้มไก่เทลงไปหุงข้าวตามปกติจนสุก

ขั้นตอนการทำนำ้จิ้ม ใส่เต้าเจี้ยว นำ้ต้มสุก ซีอิ๊วดำ นำ้ตาลทราย ขิงสับ นำ้มะนาว พริกขี้หนูซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า