ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย
อยู่ต่างประเทศอาหารบ้านเราก้อแพงไปหมดแถมแช่แข็ง อัดขวดอัดกระป๋องมาทั้งนั้น ยิ่งเป็นลูกชิ้นด้วยแล้วมีแต่แป้งล้วนๆหาความอร่อยได้ยาก ดังจึงต้องหัดทำกินเองสด ใหม่ อร่อยแถมสะอาด ปลอดภัยเป็นที่สุดจร้า
ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย
อยู่ต่างประเทศอาหารบ้านเราก้อแพงไปหมดแถมแช่แข็ง อัดขวดอัดกระป๋องมาทั้งนั้น ยิ่งเป็นลูกชิ้นด้วยแล้วมีแต่แป้งล้วนๆหาความอร่อยได้ยาก ดังจึงต้องหัดทำกินเองสด ใหม่ อร่อยแถมสะอาด ปลอดภัยเป็นที่สุดจร้า
วิธีทำ
- 1
นำเนื้อปลาไปแช่แข็งแต่ยังนิ่มอยู่ไม่แข็งโป๊ก เราใช้เนื้อปลาสวาย/Basa/ดอลลี่หรือจะใช้เนื้อปลาอื่นๆตามชอบ การที่แช่เนื้อปลาให้แข็งก่อนจะได้ไม่ต้องเพิ่มน้ำแข็งตอนปั่น ในรูปคือปลาที่เราใช้(เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ตจร้าเพราะรูปถ่ายของตัวเองไว้)
- 2
จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น(Food Processor) ปั่นจนละเอียดเนียน ถ้าเครื่องใครเล็กแบ่งปั่นทีละครึ่งก้อได้ ปั่นจนละเอียดเนียน
- 3
ตักออกพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 4
ต้มน้ำให้เดือดรอไว้ หลังจากนั้นรี่ไฟอ่อนลงอย่าให้เดือด(ลืมถ่ายรูปจร้า😁😁)
- 5
นำปลาออกมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เอา2มือชุบน้ำแล้วกลิ้งไปกลิ้งมาระหว่าง2มือลูกชิ้นจะกลมสวย ใส่จนเต็มหม้อเริ่งไฟแรงรอจนลูกชิ้นสุก ประมาณ5นาทีจะลอยฟู ตักออกน็อกน้ำเย็นจัด 5 นาทีนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 6
5. ถ้าทำฮือก้วยก้อห่อด้วยฟิล์มห่ออาหารม้วนเป็นแท่งแล้วนำไปต้มจนสุก
- 7
ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดฮือก้วยอิอิทอดลูกชิ้นด้วยก้อนะจ๊ะ
- 8
เสร็จแล้วจร้าา โฮมเมทลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย ไม่ยากอย่างที่คิด
- 9
ป.ลิง สุดท้ายนี่คือเครื่องปั่น(Food Processor)ที่เราใช้จร้า(เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ตอิกละ ที่ออสเตรเลียตอนนี้เที่ยงคืนกว่าละจร้าไฟปิดหมดละ😁😁😁ขี้เกียจออกไปถ่ายรูป เค้าปี๋อ่ะ😖😖) ของKenwood
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ลูกชิ้นปลาระเบิดสไตล์มาเลเซีย ลูกชิ้นปลาระเบิดสไตล์มาเลเซีย
#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายกำหนดเองลูกชิ้นปลาระเบิด จะมีรสชาติคล้ายๆ กับลูกชิ้นปลาระเบิดเมืองไทย แต่ทำง่ายกว่ากัน จะเป็นอย่างไรไปลองทำกันเลยค่ะ
-
ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา
เมนูนี้เกิดจากชอบกินลูกชิ้นปลาอยู่แล้วค่ะ ชอบเอาลูกชิ้นปลามาทำเมนูต่างๆ วันนี้ทำผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา บอกเลยว่า อร่อยมาก !! ปล. ส่วนของผักสามารถเลือกใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ หรือง่ายๆคือ ซื้อแพคละ20บาทตามตลาดได้เลย
-
บะหมี่ลูกชิ้นปลาจากร้านเจียง บะหมี่ลูกชิ้นปลาจากร้านเจียง
ได้ลูกชิ้นจากร้านเจียงลูกชิ้นปลา มีทำลูกชิ้นต่างๆ ขาย ห่อสูญญากาศเป็นแพ็คดูสะอาดสะอ้านมาก แพ็คละ 50 บาท แต่ตอนนี้มีโปร 3 แพ็ค 100 บาทซื้อกลับมาบ้านอยู่ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ เอามาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่บ้าน มีขายหลายชนิดแต่ที่ซื้อมาวันนี้คือ ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นรักบี้ และเกี๊ยวปลา ลูกชิ้นร้านนี้อร่อยจริงๆ ทำก๋วยเตี๋ยวออกมาแล้วอร่อยมากๆ เหมือนไปนั่งกินที่ร้านเลย#บิงโก
-
เกี๊ยวน้ำไก่ใส่ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวน้ำไก่ใส่ลูกชิ้นปลา
แคลร์กับแฟนเป็นคนที่ชอบทานเกี๊ยวน้ำมากๆค่ะ สูตรนี้จะใช้ไก่บดปรุงรสห่อกับแป้งเกี๊ยว น้ำซุปใช้แค่ผงซุปก้อนรสไก่ง่ายๆค่ะ ใส่ลูกชิ้นปลาที่ซื้อในเซเว่น ส่วนผักเป็นผักปวยเล้งกับถั่วงอกค่ะ #ทีมรักผัก
-
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ลูกชิ้นปลา
เส้นเล็กต้มยำ ใส่ลูกชิ้นปลาทำทานเองที่บ้าน ไม่ใส่ผงชูรสค่ะ #ครัวผจญภัย
-
ต้มจืดไข่น้ำเต้าหู้ลูกชิ้นปลา ต้มจืดไข่น้ำเต้าหู้ลูกชิ้นปลา
เมนูเบาๆ ทำทานมื้อเย็น กะทำต้มจืดตำลึงหมูสับ แต่ดันลืมซื้อหมูสับมา เลขใช้ไข่ไก่ นำมาเจียว และ ลูกชิ้นปลาที่มี แทน ก็อร่อยไปอีกแบบ
-
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นกรอบๆ น้ำจิ้มไก่อร่อย กินคู่ ผักสด อร่อยมากค่ะ
-
ลูกชิ้นปลาผัดพริกเหลือง ลูกชิ้นปลาผัดพริกเหลือง
ชอบทานลูกชิ้นทุกชนิดและความเผ็ดจึงมาเป็นผัดง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลย
-
น้ำยาไก่เลือดไก่ลูกชิ้นปลา น้ำยาไก่เลือดไก่ลูกชิ้นปลา
(เมนูที่ 564) ไม่ได้ทำรับประทานมานาน ขออีกรอบ ครั้งนี้เพิ่มลูกชิ้นปลาอย่างดีและเลือดไก่สด ๆ เน้นกระชายจะหอมมาก
-
ลาบ ลูกชิ้นปลาภูเก็ตทอด หมูสับ ลาบ ลูกชิ้นปลาภูเก็ตทอด หมูสับ
ลองปรับวัตถุดิบหลายๆ ชนิด จะได้รสชาติแตกต่างกันลูกชิ้นปลาภูเก็ต ทำเมนูอะไรก็อร่อย 😄
-
ข้าวต้มปลาทูสดใส่ลูกชิ้นปลา ข้าวต้มปลาทูสดใส่ลูกชิ้นปลา
คุณยายอยากกินข้าวต้มแต่อาหารสำหรับผู้สูงอายุมันน่าเบื่อถ้าเป็นข้าวต้มหมูง่ายๆทั่วๆไปเปลี่ยนจากหมูเป็นปลามีประโยชน์มากกว่าเพราะมีแคลเซียมสูงไม่เน้นรสจัดเน้นกลมกล่อมและโลโซเดียมค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)