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Ingredientes

50 min.
6 personas
  1. 1base hojaldre
  2. 2huevos grandes
  3. 200 ml.nata ligera líquida
  4. 100 gr.queso gouda
  5. 1berenjena mediana
  6. 100 gr.Bimi
  7. 8-10tomatitos cherrys
  8. 1cebolla de Figueres grande
  9. aceite de oliva virgen extra
  10. granospimienta negra
  11. sal gruesa de roca

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Calentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    Pela y corta la cebolla en juliana. Echa 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Añade la cebolla en juliana y espolvorea una pizca de sal gruesa, de roca.

  3. 3

    Coloca la masa de hojaldre en un molde para quiches. Corta el queso Gouda en dados.hornea la masa de hojaldre 10 minutos. Reserva.

  4. 4

    Mientras se hace la cebolla pica el Bimi y la berenjena con la piel córtala en dados. Echa la verdura cortada sobre la cebolla. Añade y los tomatitos cherrys.

  5. 5

    Remueve a menudo unos 10 minutos.

  6. 6

    Casca los huevos en un bol. Añade la nata ligera líquida. Mole granos pimienta negra y añade una pizca de sal. Emulsiona con un tenedor. Añade la verdura pochada y vuelven a mezclar.

  7. 7

    Vierte la mezcla sobre la masa de hojaldre horneada.

  8. 8

    Mete la bandeja en el horno para 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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