Arroz con pollo, nabos y guisantes
#lowcost A nosotros nos gusta agregar bastantes hortalizas en el arroz.Intentaremos cambiar las hortalizas, para diversificar un poco el arroz. El arroz se puede aromatizar con hierbas aromáticas como: romero, perejil fresco o eneldo, tomillo, cilantro, apio, etc. o con especias como: comino, pimentón, pimienta, curry, cúrcuma, garam masala, etc. Esto depende de cada gusto, que le apetece más.
Hay personas que les gusta el arroz muy seco o con caldito. Sea como sea, el arroz sale muy bueno si haces bien el sofrito y puede comer toda la familia. Es una mejor forma de mirar por el bolcillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite y dejar calentar. Espolvorear los trozos de pollo con sal y acomodar en la cazuela. Dejar dorar por un lado, dale la vuelta y dejar dorar por otro lado.
- 2
Mientras se dora la carne, pelar la cebolla y el ajo y picar. Trocear el pimiento rojo y pelar los nabos y cortar en dados. Tener los guisantes a la mano. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y espolvorear una pizca más de sal gruesa. Remover de vez en cuando hasta que las hortalizas esté pochada. Espolvorear el pimentón dulce (opcional) y dale unas vueltas.
- 3
En fin ahora es el momento de agregar el arroz y remover hasta que el grano empieza a ponerse translucido.
- 4
Por último, agregar los guisantes congelados, los nabos y cubrir con doble de caldo de verduras o de pollo. Remover y dejar cocinar los primeros 10 minutos a fuego fuerte y después reducir a la mitad. Si ves que no has añadido suficiente caldo, antes de los últimos 10 minutos, añade un poco más.
- 5
Cuando el arroz esté listo, apartar la cazuela del fuego, tapar con un paño de cocina limpio y dejar reposar 10 minutos.
- 6
Con una cucharada grande, reparte el arroz con la carne en platos individuales y sírvela.
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