Pan erizo o pan relleno de queso y bacon con Thermomix
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- 1
Coloca un recipiente con agua en la base del horno y precalienta a 50ºC.
Echa el agua, la levadura, las avellanas, la harina y la sal. Programa 7 min./función amasar. - 2
Transfiere a una superficie enharinada y forma una bola. Ponla en la bandeja con papel de horno y con un cuchillo hazle cortes en forma de cuadrícula. Hornea treinta minutos a 50º y otros treinta a 200º.
- 3
Deja que temple, mientras haces el relleno. Mantén el horno a la misma temperatura. Lava el vaso.
- 4
Echa el ajo y el perejil. Tritura 5 sg./vel. 5. Añade la mantequilla y programa 7 min./120º/vel. 1, sin cubilete.
Echa el contenido del vaso y ahora ve rellenando los huecos con los trozos de queso y de bacon; si es necesario, agranda los cortes para que quepan.
Hornea quince minutos.
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