Mousse de Sandía

La sandía es mi fruta favorita del verano, la corto en trocitos, la guardo en tapers en la nevera y voy picando! Siempre tengo una sandía en el frutero cuando aún no se me ha terminado la anterior! Pero hay veces que te toca la sandía que "no sabe a nada" y cómo me gustan las sandías dulces, cuando me toca una con poco sabor aprovecho para hacer algún postre con ella, como por ejemplo esta mousse!
Paso a paso
- 1
Triturar la sandía con la bebida vegetal y el endulzante elegido.
- 2
Poner en un cazo medio vaso de agua con el agar y agar a fuego lento y llevar a ebullición, removiendo para que se disuelva por completo (hervir mínimo 2 minutos).
- 3
Añadir a la mezcla de sandía y seguir batiendo para que haga bastante espuma.
- 4
Repartir en vasos o moldes individuales y a la nevera hasta que solidifique.
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