Champiñones y ajetes con huevo poché
Paloma Díaz @Palomadg
La combinación del huevo poché con verduras es una de las recetas que más me gustan!
Además de ser sano y rápido, son ingredientes que suelen tenerse a mano.
Las cantidad según comensales...
No he añadido ni sal ni vino a los champiñones porque eran muchos y así los aprovecho para otra receta mañana! 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y secar los champiñones laminados.
- 2
Picar los dientes de ajo. Este picador es muy cómodo para no tardar y no manchar una picadora para eso solo.
- 3
Freír los ajos y sin que lleguen a dorar, agregar los champiñones. Remover y dejar tapado 5 minutos para que suelten el líquido los champiñones. Personalmente, le quitó un poco y los dejo 10 min más sin la tapa hasta que estén tiernos y reduzca la salsa.
- 4
Tapar
- 5
Se dejan escurrir los ajetes bien y se les da un toque de calor. Añadimos sal.
- 6
Preparamos el huevo. En un vaso o cuenco ponemos papel de film, un chorro de aceite, el huevo, sal y cerramos. Hervir agua en un cazo y meter el huevo 4 minutos.
- 7
Con un aro, emplatamos: primero ajetes, después champiñones, sésamo, el huevo, pimienta....
- 8
Añadir el sésamo
- 9
Y a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paloma Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!
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