Cebolla con verduras y canela para cous-cous

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Siempre la gastronomía Árabe me ha parecido realmente interesante, tanto por las especias como por la manera de combinar ingredientes, esta receta me la enseño de niña una amiga de mis padres y nunca falta en mis recetas de cous cous.

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Ingredientes

4 personas
  1. 2cebolletas o cebollas
  2. 1calabacín grande
  3. 2zanahorias
  4. 150 gAlmendras peladas
  5. canela
  6. sal
  7. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar la cebolla o cebolleta y cortarla en juliana, limpia el calabacín y las zanahorias pera y corta en rodajas finas la zanahoria y cubos el calabacín

  2. 2

    En la misma sartén pon a rehogar la cebolla y el calabacín, cuando la cebolla este blanda agrega la zanahoria.

  3. 3

    Pon un poquito de aceite y fríe las almendras, cuando estén doradas reserva.

  4. 4

    A fuego muy lento ve dorando las verduras, añade las almendras, corrige de sal y ponle canela a tu gusto

  5. 5

    Prepara el cous cous como indica el envase y si le vas a poner carnes haz un hueco en el centro, pon la carne y sobre estas la verdura...ummm riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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