Delicioso postre que también se conoce como Brazo Gitano.

Un pequeño detalle, adoro la naranja. Este es un helado de mi propia invención, y según mi familia está buenísimo. A mi madre le encanta

Un apetitoso y aromático postre, de consistencia compacta y de un color dorado que lo hace irresistible. #delantaldorado

Modernizar un poquitín los clásicos tiene premio

#cookpadmycook

#weekendreto#delantaldorado#yomequedoencasa# Nunca mejor dicho... RETO, llevo tiempo queriendo hacer esos últimos bizcochos altos, que están de moda, pero, compis, a veces mi salud tiene altibajos, y no había estrenado mi horno nuevo con ningún postre, porque estaba algo flojilla así que me atreví el fin de semana, y estoy muy orgullosa del resultado, y mi gente, jajaja, pero fue mucho curroooo, abrazoteeee

Ayer opte por preparar unos boquerones rebozados para cenar, pero me apeteció freírlos de una forma diferente, utilizando ácido cítrico (hace el efecto de la levadura y proporciona un suave sabor a naranja) y azafrán (colorante alimentario), acompañándolos de una simple ensalada de tomate.

esta es una receta muy elaborada, pero merece la pena!!

En esta receta he aprovechado la mermelada de fresa ácida y la cobertura de fresas de otras recetas

Las preparamos con mi nietito Tiago 🧒 ayer por la tarde 🥰 él quería estar con su abu Gabi así que hicimos de todo un poquito. Son galletitas de mantequilla con forma de palitos helados, muffins y otras. La abu Gabi pesaba los ingredientes y Tiago hacía la masa. Para pintar las galletitas les doy una opción fácil para los niños en uno de los pasos de elaboración. Ricas, ricas 😋#menúsemanal

Para celebrar la llegada del nuevo año he pensado preparar algo diferente y original así que he combinado dos cremas bastante diferentes en una sola tarta con un resultado estupendo.

Un bizcocho fácil, rápido y muy jugoso. Se puede utilizar como base de tartas o simplemente espolvoreado con coco rallado y listo. La cantidad equivale para hacer dos bizcochos de una base de 20 cm de diámetro y otro de 8 cm... O uno de 24 cm.

Haciendo una simple ensalada con lechuga puedes hacer miles de mezclas y súper buenas, en mi caso el alimento que predomina en este plato es el limón😋

Para este invierno tan atípico, qué mejor para refrescar como entrante, una comida, y, a la vez llenarte de vitaminas para reforzar tus defensas.... Riquísima 😋

Son unas rosquilas practicamente como las de toda la vida , lo unico que le metemos son unas pieles de citricos , (naranja y limon) y zummo de naranja , esto las hace que sepan a citricos porque suprimimos el anis o el aguardiente que en las rosquillas tradicionales se emplea.Aun asi os dire que me sorprendio su sabor cuando las probe y os animo a que descubrais su sabor preparando esta receta.

La cebolla encurtida es un básico en mi cocina, suelo tener siempre preparada para añadir en muchas preparaciones como ensaladas, tortillas, fajitas, tacos... ¡Es súper versátil! y además gracias a la conserva queda mucho más suave que su versión en crudo.

Son muy fáciles de hacer, vinieron unas amigas a casa a merendar, y cuando las probaron les tuve que dar la receta, ellas querían hacerlas también.🤗

Plato frío para estos días de calor

Esta semana ha tocado trabajar poco en la cocina, pero os traigo una receta diferente para un acompañamiento o entrante.

El bizcocho se agrieto porque lo metí al horno con más temperatura de lo que debía. En cuanto a la textura está súper esponjoso y bueno

El fin de semana pasado, retomamos una afición perdida durante el invierno: nos fuimos de senderismo por la comarca de Lugo, donde además de tener una orografía espectacular, siempre se encuentra una pequeña cascada que quita el aliento, una carballeira (robledal) impresionante y, unos contraluces que te obligan a amar esta tierra.La predicción del tiempo no era favorable, pero la lluvia no comenzó hasta que nos subimos al coche —hecho que se agradeció—, pero el día se nos complicó, cuando nos metimos en una corredoira traicionera por dónde la “tomtoma” del coche nos dirigió, pero por dónde no cabíamos. Dicho sea de paso, el coche está para protegernos, pero cuando se le pega un rascón, duele. Para colmo de males, y ya en la autovía, el parabrisas del piloto salió disparado por todo el agua que caía, por lo que en segundos, nos vimos casi ciegos —valga la redundancia— y a menos de la mitad de la velocidad. Con el susto en el cuerpo, el disgusto se nos pasó; y ya en casa, con los fogones encendidos, y bien protegidos de las inclemencias, nos dimos cuenta que a veces, algunas cosas se quedan, como: las montañas, las penas o la eternidad, mientras otras vuelan, como: los pájaros, las horas y los sueños; pero que lo mejor es juntarlas: la montaña para los pájaros, las penas sólo unas horas y, los sueños para la eternidad.(Sumamos esta receta a la categoría verde 💚 —recetas vegetales— del reto por colores: Ensalada de pasta).#mineveraporcolores

¿Qué son los eclairs? Es un bollo con forma alargada hecho con pasta choux (masa muy ligera típica francesa) y que, una vez horneado y crujiente, se rellena.

Los picantones son pollitos de aproximadamente 1 mes de vida y con un peso que ronda el medio kilo. Tienen la ventaja de que son tiernos aunque con poco sabor. Por eso hay que potenciarlo con unas especias, mientras que los limones y mandarinas le dan un toque ácido y chispeante que le viene muy bien.

Con esta receta podréis practicar la cocina al vacio y la cocción a baja temperatura, seguro que os sorprendera la textura que presenta el salmón cocinado mediante esta técnica.

Hola! Hace tiempo que no publico más recetas, ya que últimamente estoy más liada. Pero no quería dejar de compartir este postre ligero y saludable. Aprovecho que estamos en temporada de naranjas y limones para este refrescante postre