Puré de verduras de Aitor con calabaza y puerro

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Quería tener este puré para siempre en mi recetario porque Aitor es fan número 1 y quizás ayuda a otras madres que como yo, muchas veces no saben cómo acertar con la verdura 🤪

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Ingredientes

40 minutos
4-6 platos
  1. 1puerro
  2. 150 gcalabaza
  3. 1zanahoria
  4. 3patatas
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cucharadaeneldo
  7. 5 litrosAgua para cocer
  8. Aceite de oliva virgen
  9. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos las patatas. Las cortamos a trozos y las ponemos a hervir en abundante agua caliente durante 10 minutos.

  2. 2

    Añadimos el puerro cortado a trozos, la calabaza (yo la compro ya pelada y a trozos), la zanahoria y el diente de ajo pelado. Lo dejamos todo unos 30 minutos.

  3. 3

    Pasado ese tiempo le quitamos el agua, y trituramos. A nosotros nos gusta espeso. Líquido además estos señores míos se lo comen peor... 😅 Añadimos eneldo y sal, volvemos a triturar bien.

  4. 4

    Por último les echo una cucharada de aceite de oliva virgen por encima, en crudo es mejor 😬y..... Listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Tiene que estar rico hasta como crema fría! Gracias, Sara! :)

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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